Barres Cranberry Bliss (Imitation Starbucks)
Parfaites pour les fêtes de fin d’année, ces barres Cranberry Bliss incarnent la joie de Noël à chaque bouchée. Voici une version maison irrésistible du célèbre dessert Starbucks, avec des canneberges, du chocolat blanc riche et un glaçage au fromage à la crème.
Ingredients:
Blondies :
1 tasse (2 bâtonnets / 227 g) de beurre non salé
⅔ tasse (113 g) de pépites de chocolat blanc
1¾ tasse (350 g) de cassonade tassée
2 gros œufs, à température ambiante
1 gros jaune d’œuf, à température ambiante
1½ c. à thé d’extrait de vanille
1 c. à thé de zeste d’orange
2½ tasses (312,5 g) de farine tout usage
2 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à thé de levure chimique
1 c. à thé de sel kasher
⅛ c. à thé de gingembre moulu
1 tasse (160 g) de canneberges séchées
Glaçage :
1 tasse (160 g) de pépites de chocolat blanc, fondues et divisées
8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
¾ tasse (94 g) de sucre à glacer
1 c. à thé de zeste d’orange
½ tasse (65 g) de canneberges séchées, hachées
Préchauffez votre four à 350 °F (177 °C). Prenez un plat de cuisson de 9×13 pouces et tapissez-le de papier sulfurisé, en vous assurant qu’il dépasse sur les côtés. Réservez pour plus tard.
étape 1.
Dans un grand bol allant au micro-ondes, combinez le beurre et les pépites de chocolat blanc. Faites chauffer par intervalles de 20 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et crémeux, ce qui devrait prendre environ 1 à 2 minutes. Laissez refroidir légèrement.
étape 2.
Dans le mélange de chocolat blanc fondu, incorporez la cassonade jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Ajoutez les œufs et le jaune d’œuf un par un, en vous assurant de bien remuer après chacun. Incorporez l’extrait de vanille et le zeste d’orange, puis mettez le mélange de côté.
étape 3.
Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel et le gingembre.
étape 4.
Combinez les ingrédients secs avec le mélange humide, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporez délicatement les canneberges séchées.
étape 3.
Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à devenir légèrement dorés.
étape 4.
Laissez les blondies refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
Pendant que la pâte cuit, préparer le glaçage.
étape 1.
Placez les pépites de chocolat blanc dans un petit bol et faites-les fondre au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient fondues en une préparation bien lisse. Réservez pour plus tard.
étape 2.
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour battre le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu’à obtenir une texture lisse.
étape 3.
Ajoutez lentement LA MOITIÉ du chocolat blanc fondu dans le mélange de fromage à la crème, en gardant l’autre moitié pour le nappage. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Ajoutez le zeste d’orange et mélangez pour combiner.
étape 4.
Étalez le glaçage uniformément sur les blondies refroidis. Saupoudrez les canneberges séchées sur le glaçage. Nappez les barres avec le reste du chocolat blanc fondu pour une touche finale. Savourez lors de vos célébrations de Noël !
